埼玉県北葛飾郡松伏町、北足立郡伊奈町の保育園「ゆたか保育園」

今日のメニュー
＊ごはん
＊さばの味噌煮
＊大根とツナのサラダ
＊すまし汁

おやつ
＊じゃがバター

今日のメニュー
＊ごはん
＊はんぺんフライ
＊きんぴらごぼう
＊味噌汁

おやつ
＊塩焼きそば

ごぼうには
食物繊維が豊富です！
食物繊維の主要成分はイヌリンとリグニン

どちらも不溶性です！
リグニンは腸の運動を活発にしてくれます😊
イヌリンは、血糖値の上昇を抑えてくれます😊

歯ごたえがある食材なので
子供達の咀嚼の練習のために献立に取り入れるようにしています💓

今日のメニュー
＊ごはん
＊チキンカレー
＊ブロッコリーのおかか和え

おやつ
＊雑魚トースト

じゃこにはカルシウムがたくさん含まれます🐟
さらにカルシウムの吸収を高めるビタミンDや、体内のミネラルバランスを調整するマグネシウムを含みます😊

塩味がついているので、味付けは控えめにしましょう😊

今日のメニュー
＊ごはん
＊野菜炒め
＊ポテトサラダ
＊味噌汁

おやつ
＊にんじんケーキ
にんじんケーキは、にんじんをすりおろしたものを生地に練りこみ焼き上げました😊❤️
綺麗なオレンジ色のケーキですが、にんじんの味はほとんどしません😋

にんじんのオレンジ色の色素はβカロテンやαカロテン🥕🐰
体内で一部がビタミンAに変化し、その残りがカロテンのまま血液中に入り、癌予防に効果があると言われています！
油と一緒に取るとカロテンの吸収率があがります😊！

昨日行われたレスリング大会には、一ノ割幼稚園・ゆたか保育園ともに負けられない戦いとなりました。
本気でぶつかり合う子どもの達の必死な表情は担任も感極まるものが芽生えるほどでした。
勝った子・負けた子・ともに勝負が全てではないことに気づいてくれればと感じています。